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紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成，上部紫红的砂质土岩，局部含赤铁矿和**的磷铁矿结构。此种群系，在仁怀市境内及近邻市县中仅分布在镇、二合镇、合马镇、沙滩乡。

该河谷土壤广泛发育着紫色田土，土层较厚，一般在50厘米左右，碱度适度，**度1.5%，多粒状结构，碳氮比8至9左右，质地中性，土壤具有良好渗透性，因而无论地表水和地下水都经过层层过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。河谷从*至沙滩吴公岩，其生态植被、喀斯特地容地貌较是赤水河其他地段。

酱香型白酒原来有五大产区！别告诉我你只知道镇

提到酱香型白酒，酒友们总是时间想到赤水河畔的镇。中国——正出产于此，当地也有星罗密布的酱香酒厂。因此这里普遍被认为是酱香型白酒产区。

事实上，中国酱香型白酒产区并不局限于此，粗略来讲可分为五大产区。每个地域都有不同的风格与代表性产品。，三杯君就与大家聊聊这个话题。

【产区三】贵州省其他县市

贵州是中国的产酒大省，该区域很多中小型酱酒企业开始加速扩产。除了前文提到的仁怀镇区域外，现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。例如位于毕节的产区、以及黔东产区。

诗酒文化

“红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮-杯无?"一白居易的《问刘十九》把诗酒文化表现的**。中国是一一个以诗传世的古国,又是一个盛产的古国。诗，是人类精神劳动产生的高雅的文学奇葩;酒,是人类物质生产的精华琼浆。从很早时代起,诗与酒就交织在一起,结下了不解之缘，从而形成具的“中国诗酒文化”。古代帝王祭祀山川、祖宗和举行朝廷大典,都奉献酒诵颂诗唐朝在乡试饮酒礼中要诵《鹿鸣》之诗，称之为“鹿鸣宴。从宫廷到民间,酒与诗不仅是人们物质生活的需要,也成为人们一种精神生活的需要。古往今来，在中国诗酒文化形成的过程中,涌现出许多传诵至今的佳话。魏晋时代,曹操的“对酒当歌，人生几何”,“何以解忧，唯有杜康”，苏轼的千古绝唱《水调歌头》中有“明月几时有?把酒问青天娟”。诗与酒的相互融合,逐渐发展成为一个立文化体系，诗借酒神采飞扬,酒借诗醇香飘溢,诗与酒,相映生辉,形成绚烂的文明景观。

镇的酱香白酒为啥不可“复制”？

2、发酵粮食。酱香酒一般都是以高粱、小麦为原来。奇怪的就在高粱了。镇上的正宗酱香酒是本地红缨高粱，正因为镇的气候，使其淀粉含量相对较高。一般坤沙酒取酒能取七次。出当地的高粱外还有川黔一代的高粱。不过这种坤沙取酒稍差点一般5次就被炸干了。还有东北地方的高粱，不过东北地区的高粱取酒次数较少了，一般不做坤沙酒。这个也是其他地方酱香酒的其中一个因素。

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酱香型，白酒，健康的饮酒，一壶美酒，只产在**地区。

我们做酱香型白酒是认真的。