致诚机械科技有限公司于2009年注册,公司位于安徽省阜阳市经济技术开发区,主要产品包括,烤鸡炉,摇摆烤鸡炉,电烤鸡炉,燃气烤鸡炉,木炭烤鸡炉,爆米花机,棉花糖机,炒板栗机,自动面条机,智能馒头生产线,蒸房,压面机,和面机,馒头机,锅炉,包子成型机,等食品类机械,提供客户一站式购买,免费培训技术,开店
烤鸡制作方法
一、配料
15手清水(配料)
花椒15克 陈皮10克 30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克
烤鸡:调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
流动作业烤鸡成本低等特点适合广大小本创业者的,机器推出以为迅速席卷全国各地掀起购买烤鸡炉的热潮。
烤鸡炉 烤鸡炉 哪里有卖烤鸡炉车送配方技术致诚机械欢迎新老朋友光临考察合作共赢!
加热原理使用底通风木炭加热,并使用12V低压电,符合国际安全卫生标准。 设置速度调节,基本满足全球大部分地方使用。
结构整体,纸箱+铁架包装,运输方便。
1、外壳全不锈钢制作,豪华、易清洁。
2、里层加厚铁板保温层,火盆,落灰盆,方便使用。
3、欧式设计,磁性门扣,开关、电压表、调速器、12V电瓶接线处、都是卧式,十分美观,使操作更简单,延长机器寿命。
4、杜绝安全隐患,在大城市量大的地方,如步行街、商场等地方都允许使用。
5、加热原理使用底通风木炭加热,并使用12V低压电,符合国际安全卫生标准。
6、设置速度调节,基本满足全球大部分地方使用。
7、结构整体,纸箱+铁架包装,运输方便。
烤鸡炉操作方法编辑
碳烤鸡炉操作:
1、烤鸡炉旋转于平稳的地方操作。
2、把机器下放的储物柜打开将电池放在储物柜内,电机有两条电源线夹子,红色接电池正极,黑色接电池负极。
3、碳烤鸡炉用时需先生好火将炭放置于车内的炭盆内
4、配备了多条山字型铁叉,将事先腌制好的鸡,鸭,鱼等食物整齐的串在铁叉上
5、将铁叉的尖顶插在机器操作台面对方的小孔内手柄端有凸型轴,将凸型轴放在机器连轮带动轴的凹槽内,然后打开电源即可,可烧烤任何食物。
6、在不用旋转式烧烤时,也可将不锈钢烧烤网放在机器上可实现传统式的烧烤做法
7、电压显示在不低于12V时不需要充电
制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例,放清水里用大火烧开,然后调慢火熬制,待有一定的药味后,挥起包加入调料,(包可连续用三次,闻之无味后丢弃)关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度,(一般30度以下)把鸡浸泡在内,鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔,以便药味进入肉中,鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时(要根据鸡大小而定)
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮(目的是去掉鸡颇具的油脂)
空机预热后,挂入鸡,温度设在200左右,烤制时间约10-20分钟(主要看皮色变化,鸡皮色有稍微的焦色,调低温度至180度左右烤制)
烤制时间大约在20分钟左右(看鸡大小)出炉。
判断鸡是否烤熟,用鸡身上肉厚的地方,抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热,温度上到150度左右时把挂进去烘烤,烤制温度200-220度左右,时间40-50分钟(根据鸡子大小而定)烤制进要注意鸡色变化,控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注:蘸酱料
(一斤白开水)食盐50克 味精200克 白糖450克(可根据当地口味增减)耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。
阜阳致诚机械厂,研发生产、批发供应、销售烤鸡炉 。烤鸡炉又叫摇滚烤鸡炉,全自动烤鸡车等别名是近年来热销的一种新型的烤鸡设备,因其方便流动作业。烤鸡炉价格实惠成本低廉而收到广大客户的喜爱。一经推出便收到社会各界的好评致诚烤鸡炉也处于业界地位。
型号:zc-6
价格:1800/台(木炭)2400元/台(燃气) (不包含电瓶和充电器)
尺寸:134*72*84CM
型号:6排
电流:36A
随机配件:车贴一副,24个叉子、72根鹅尾针、烤鸡配方一份。
需要了解更多制做烤鸡技巧或烤鸡炉机设备选购可与我厂联系,必耐心解,也欢迎各位老板来场考察。 公司:安徽省阜阳市颍州经济技术开发区(阜阳科技创业服务中心)纬三路西南角 搭车道路:汽车南站站:乘14路到依心明园南门下车 阜阳火车站提前联系时间下车有车接
阳致诚机械科技有限公司,注册资金500万元,实际缴纳资金500万元。我公司是一家致力于项目开发,食品机械设备研发、生产与销售;餐饮管理、品牌推广、技术开发、技术转让(培训)等集多种经营于一体的股份制企业。我公司为下岗职工、待业青年、首次创业者及家庭贫困者等社会弱势群体,搭建一个创业平台,提供一个致富机会,根据投资者的实际能力与特点,量身定做一个适合的投资项目。使创业者以最小的投入、最低的风险、博取最大的利润、最高的回报。使创业者快速走上致富之路。诚实守信合法经营 以人为本造福社会欢迎社会各界新老朋友光临考察合作共赢