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农药残留的检测方法有几种？农药残留速测法：农药残留检测卡只限于检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。酶联免疫法和色谱快速检测法酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。农药残留检测试剂操作过程中的注意事项：1）在检测过程中反应瓶、微量移液器、移液管等要洗干净；特别是用完后立即清洗，放在无污染的地方晾干（如滤纸上、移液管架上等）；2）不同试剂使用不同的器具，坚持器具用，并贴上用标签；3）酶、显色剂、底物的加入量要准确，加后要摇匀；4）用手抓比色皿的磨砂面，放进仪器比色槽时，应将透光面对应光路方向，江苏生物农药检测中心，让光路通过比色皿的透光面，江苏生物农药检测中心。果蔬农药残留检测的化学方法相对生化方法稳定，江苏生物农药检测中心，操作简便无需培训，一次可做多个样品。江苏生物农药检测中心

农产品农药残留检验检测展望：随着技术不断发展，农产品药物残留检验检测方法也在不断创新与变化，要发扬生态农业、有机农业的发展原则，不断提高作物产量的同时，全方面减少化学农药、化肥用量，确保农副产品不出现大的污染，及时做好监督与检测，确保农副产品安全。各级部门需要发挥职能作用，把好人市关、入口关，全方面有效强化快速检验，推广高效多组分残留检验检测，不断引进更加先进的检验检测仪器，创新研发新技术，普遍运用到各类检测工作中，提高检测标准与质量，避免出现检测误差。下大力气开发运用试剂少、体系化、小型化和智能化的处置方法，使利用细胞化学、发酵化学、免疫化学和多肽排列结构等知识，创新检验检测技术，使农产品农药残留检验检测技术不断蓬勃发展。农残检测技术农药检测的一般分析过程为提取- 净化- 检测。

通过农药检测，我们会发现蔬菜中或多或少有些农药残留。那么如何减少蔬菜中的农药残留？首先，我们要选择去购买正规途径的蔬菜产品，食用的蔬菜种类要尽量多样化。由于蔬菜中的农药残留种类不同，还不能做到完全的去除，目前行之有效的的方法是在蔬菜食用前进行清洗，可以有效减少蔬菜中的农药残留量。方法一：清水浸泡清洗法，用流动的水冲洗30秒以上或者浸泡30分钟以上。方法二：用碱水浸泡清洗，用小苏打水等碱性的水进行清洗，可以明显去除蔬菜表面的有机磷类农药，也可使用一些果蔬清洁剂对蔬菜进行清洗。除此之外，对于带皮的蔬菜可以去掉皮后食用。由于很多农药会随着时间的推移逐渐降解，因此可将适合存储的蔬菜存放一段时间再进行食用，不同农药降解速率也不同，一般应放置10天以上。

农药检测的重要性:现在人们越来越重视食品安全，像我们日常食用的蔬菜水果就不免会经常担心是否有农药残留，这时农药残留检测就非常有必要了。农药残留快速测定仪是检测食品中农药残留含量的仪器。国家一直在打击农药残留超标的食品，并禁止此类食品在市场上销售。但是食品市场有很多店铺，很多农药残留超标的食品会让大家的注意力混乱。食品快速检验面临巨大压力。随着科学技术的发展，农药残留快速检测仪的出现有助于食品的快速检验。农业生产中防治疾病的唯1途径是使用农药喷洒，但农药的使用带来了许多副作用，如农药残留超标。许多新鲜水果和蔬菜在市场上卖得很好，但其中许多含有大量农药残留。这些果蔬等农产品从诞生到成熟，长期被农药滥用，因此食品交易市场上存在大量农药残留超标的食品。农药残留直接或间接危及我们的生命和健康。农药残留快速检测仪能够有效、快速地检测出食品中的农药残留问题。农药残留检测常用方法有酶抑制法。

为什么要进行农残检测？农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发病症，甚至影响到下一代。因此进行农药检测对人体有益。农药残留检测方法，总的来说可以分为常规检测方法和速测方法。南京第三方有机磷农药检测哪家好

酶抑制法，是研究比较成熟、应用比较普遍的快速农残检测技术。江苏生物农药检测中心

农药残留检测常用前处理方法：1.振荡漂洗法。将待测样品浸泡于提取溶剂中，若有必要可加以振荡以加速扩散，适用于附着在样品表面的农药以及叶类样品中的非内吸性农药。2.匀浆萃取法：将一定量的样品置于匀浆杯中，加入提取剂，快速匀浆几分钟，然后过滤出提取溶剂净化后进行分析。有时为了使样品更具代表性，需加大样品量，这时可先将大量样品匀浆，然后称取一定量的匀浆后的样品用萃取溶剂萃取。尤其适用于叶类及果实样品，简便、快速。江苏生物农药检测中心

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