气调库和冷库的区别如下:
气调贮藏时间较长,一般比普通冷库长0.5-1倍.相比较于冷库,气调库果蔬鲜度和脆度较好;气调储存后果蔬的货架期可以延长21-28天,普通冷藏库是3-7天;气调库是一种低氧环境,可以抑制霉菌和病虫害的生长,限度的保留果蔬完整性;
冷库利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、、血站、、试验室等。
疫苗冷库压缩机机组一般采用端的质量有保证的机组,机组运行稳定性强,蒸发器效风冷式蒸发器,能够有效的满足冷库的制冷量,用一备一用冷库机组,两套制冷机组互为备用,提机组使用效率,平衡两台机组的工作频率,降低了单台机组长时间运转的磨损,提设备保持效运转的使用寿命,保证冷库制冷效果;
冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,再确定冷库的长度与度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。
冷库的耗电量测量方法
(1)制冷设备运行时间的衡量是为了使常温保持或降级到一定的温度,制冷设备必须运行的时间称作运行时间。用于衡量的时间为24h,设备容量以每小时的Btu(Btu是能量的单位名称:1英热单位=1Btu=0.252千卡=1054.85焦耳)标定,因此,24h乘以Btu/h就获得制冷设备的一般容量。(但大部分设备不可以作24h运行,因为融霜需消耗很多时间,所以要将24h内总的负荷除以须要运行时间)运用下列公式能非常快地明确冷库制冷设备容量:
须要的设备容量:Btu/h=在24h总的冷负荷÷须要的运行时间
(2)压缩机耗电量的衡量,压缩机单装载电量表时,按电量表衡量;未单装载电量表时,可按下列公式估算:
耗电量=1.73×平均电压×平均功率因数×开机小时÷1000(kW·h)
为了简化衡量,压缩机耗电量可以用下列公式衡量:
压缩机耗电量=压缩机分派积数×功率分派指数(kW·h)
压缩机分派积数=压缩机平均耗用电量×开机小(A·h)
功率分派指数=压缩机总耗电量÷各压缩机分派积数总计数(kW/A)
红酒冷库安装设计要点:
温度:一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃,干红葡萄酒为16-22℃,干白葡萄酒为8-10℃,如果是香槟(起泡葡萄酒),则在5-9℃为宜。
保湿:葡萄酒的较适宜保存湿度在50%~80%之间,但一些来自*葡萄酒地窖的测试,90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。
避光:葡萄酒要避免强光照射,紫外线尤其会使酒早熟。因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方,地窖或者*葡萄酒恒温柜应保持黑暗。
避震:震动对酒的损害纯粹是化学性的,葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢发酵的过程,震荡会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟,让酒变得粗糙。
无异味:葡萄酒不宜跟其它食品一起存放,以防止异味浸入酒中。
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