速冻隧道冷库工程-速冻隧道冷库-天津冰城永恒

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视频作者：天津冰城永恒机电设备有限公司

在储存兔肉过程中，速冻隧道冷库工程，一定要保证冷库内温湿度稳定，温度忽高忽低或湿度波动大会导致兔肉口感变差等问题，如果库内湿度不足时，可以加台普通空气加湿器进行加湿，以保持库内温湿度稳定。想要冷库达到预期内的保鲜效果，兔肉在冷库储存期间的管理也十分重要，兔肉冷库须每隔2周要检查一次，此外要定期进行通风换气，防止库内空气污浊，速冻隧道冷库，保持冷库空气清新洁净。

此外还要注意兔肉的堆放方法，兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，兔肉堆放应和四周库板之间保持30-40cm的距离，冷库中间通道一般不少于2米，运货小车可以正常通行。

阴凉库可以存放不同种类的药品，但是每种药品在储存的时候对于温度的需求也是不一样的，比如：、喷雾剂等。只要这些药品的种类不同，那么冷库储存的温度也是不同的，所以说这些原因也会影响冷库造价的。阴凉库场地大小与阴凉库造价直接相关，因为阴凉库建造的实际大小关系着冷库库板的用料面积，一般冷库面积越大，制冷压缩机组的功率要求越高，另外如果阴凉库分间建造越多，制冷机组配备的数量就越多，相应的价格也越高。冷库压缩机是制冷系统的心脏，其质量好坏直接影响冷库的性能，国产机组一般会比进口的便宜，进口设备虽然贵点，但是节能省电，保温性能好、使用寿命长，不容易坏。

涉及到气调冷库价格还有降氧设备，降氧有很多种方式，速冻隧道冷库设计，今天我们讲三点：自然降氧、快速降氧、典型的降氧设备；

1、自然降氧：利用果蔬自身的呼吸作用，使库内的氧浓度由21%降至3%~5%，理论上是可行的。但是，由于降氧的时间长，一般需要20~25天，降氧过程会加速水果品质的下降，缩短保鲜期;同时，对围护结构气密性的要求特别严格。所以，现代化的气调库，很少采用。

2、快速降氧：快速降氧的降氧速度快，只需1~2天就可把氧浓度降至规定值，速冻隧道冷库安装，使水果很快进入低氧贮藏状态。缺点是设备投资大，贮藏成本也高常用快速降氧方法有以下几种:

(1) 充氮降氧:采用气氮瓶充氮降氧时，应注意以下事项:

l 气氮瓶内充的是高压气态氮，需要减压至10kPa以下方能充入库房。

l 库房的进气口与混合气体的排出口，应呈对角线布置。由于氮气比空气轻，进气口应布置在上部，排气口应靠近地面。

l 充氮过程中，应随时检测氧气浓度，防止对果蔬造成低氧伤害

(2) 制氮降氧:空压机将压缩空气送入制氮设备，被分离为富氮和富氧;前者以管道送至库内，后者则排入大气，如将排气管与空压机的进气管接通，则形成另一种降氧方式，即分离降氧.

(3) 燃烧降氧:燃烧降氧利用专门的燃烧器，将库内的气体抽至燃烧器中与其他可燃气体混合后燃烧，使氧气烧掉;燃烧后的气体经冷却后又返回库房.

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