BRC认证准备文件时有哪些要求BRC认证准备文件时有哪些要求
服务团队,全程一对一,及时通知,认证通过率BRC认证中,企业需要上交一些文件,以证实产品符合要求;并确保英国BRC认证体系得到了有效运行和过程受控。
1.文件控制
企业应对涉及产品安全、合法性和质量的文件、记录和相关资料予以有效控制
所有使用的文件应得到授权并且是正确的版本
文件应清楚、易懂、详尽以便使相关人员能够正确的应用,并且应随时能够获得相关文件
应记录对涉及产品安全、合法性和质量的任何更改和修订的原因
按程序规定对过期文件进行废除,适用时,用更新版本
文件及记录的保存期限和产品的保质期有关并且消费者有可能可延长保质期,如;冷冻
2.规范
对原材料(如包装材料)、成品、中问/半成品、任何能够影响成品完整性的产品或者服务,企业应确保制定适宜的规范
规范应充分、准确并符合相关法规的要求
适用时,规范应与相关各方达成一致。当规范没有正式达成一致时,公司应能已采取措施确保达成一致
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应有规律的评审规范以确保它的正确性和状态
3.程序文件
公司应按照书面详细的程序、书和参考文件来运作以覆盖所有对产品安全、合法性和质量有关的关键过程。
4.记录保持
企业应保持记录以产品安全、合法性和质晕得到有效控制
记录要真实、清晰、得到授权并且在一个规定的时问段里妥善保存
企业成制定程序文件,以规定记录的识别、储存、保护、检索、保存期限和处置
对记录的任何都应被批准并且应由授权人记录的合理性
汉墨认证验厂办理申请建议BRC认证选择BRC认证机构(BRC认证公司)时有哪些需要关注的点:
拥有BRC认证资质的BRC认证机构或者叫BRC认证公司不多,根据度和市场定价不同企业可以选择适合自己的BRC认证公司机构。
选择BRC认证机构是关注一些几点:
1、取得BRC认证证书的周期长短,如果急着要用证得选择快些的BRC认证公司,不同的认证公司排期差距很大,有些认证公司审核员排期很紧张,要排到贵公司的审核日期要很长时间而且审核结束后整理文档并审批的周期也很长;
2、自己的预算,如果对价格比较敏感可以选择小些的认证公司,不同的BRC认证公司收取的费用有些差距,如果您没有特别的要求可以选择小些的BRC认证公司;
3、对BRC认证企业的综合的质量和食品安全管理体系进行审核的严格程度差距比较大,有些机构的审核员很纠结总是抓着一些小细节在纠结,这样的认证公司也尽量不选,因为审核过程中不好配合,而且审核整改很不完成,要整理很多次。
厂房及设施卫生管理 68 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新;厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,应及时修补。
69 生产、包装、储存等设备及工器具、生产用管道、食品接触表面等应定期清洁消毒。
食品加工人员 70 应建立并执行食品加工人员制度。
71 食品加工人员每年应进行健康检查,取得明;上岗前应接受卫生培训。
72 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
食品加工人员卫生要求 73 进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。
74 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒;头发应藏于工作帽内或使用发网约束。
75 进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
76 使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。
食品加工过程的微生物 109 根据产品特点确定关键控制环节进行微生物;必要时应建立食品加工过程的微生物程序,包括生产环境的微生物和过程产品的微生物。
110 食品加工过程的微生物程序应包括:微生物指标、取样点、频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等,具体可参照附录A的要求,结合生产工艺及产品特点制定。
111 微生物应包括致病菌和指示菌,食品加工过程的微生物结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
化学污染的控制 112 应建立防止化学污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,制定适当的控制计划和控制程序。
BRC认证食品安全全球标准认证的费用有哪些,是又是多少钱:
BRC认证大致的费用范围为38000-58000元,根据企业的规模、产品种类及软硬件基础等进行测算而来。
BRC认证费用的组成有:认证审核费,认证注册费,认证咨询费,认证辅导培训费,认证审核差旅费,培训辅导差旅费,甚至是小意思。
BRC初是为了执行欧盟一般产品安全令的法律要求而制定。其在确定和推进供应商品质及安全上显著的规范性作用使之迅速发展成为欧洲乃至全球领域零售业的供应商审核标准,目前又扩展到餐饮业领域。
其宗旨在于:
提升行为,创造佳操作实践
提高供应商标准和一致性,避免产品缺陷
避免对生产厂家的多重审核
支持零售商对于供应链的不同水平的目标要求
对一贯的严格品质控制行为给予直接的说明和支持
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