湖州夹心蛋卷热量 晗云卷餐饮管理供应

芒果蛋糕卷的主料鸡蛋4个细砂糖50g淡奶油100g低筋面粉63g辅料玉米油30g水30g细砂糖10g芒果肉适量折叠步骤1.蛋黄和蛋清分别打在两个干净无油无水的盆子里。蛋黄加辅料的细砂糖打均2.加玉米油和水拌均匀3.筛入低筋面粉拌均匀，没颗粒4.蛋清分三次加入主料的细砂糖40克打至偏干性状态5.蛋白与蛋黄分三次上下切拌均匀6.倒在铺了油纸的烤盘里，用刮刀刮平表面7.放进预热好165度的烤箱内烤20分钟左右8.趁热撕掉油纸9.因为天气热，所以淡奶油倒进锅里，下面垫着冰水10.加细砂糖10克打发至不流动11.涂上奶油12.铺好芒果肉，卷起，湖州夹心蛋卷热量，湖州夹心蛋卷热量，放进冰箱冷藏一个小时以上13.切块即可食用。蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，湖州夹心蛋卷热量，让您满意，期待您的光临！湖州夹心蛋卷热量

酒渍樱桃奶酪蛋糕是一道美食，属于甜点系列，主要原料是牛奶、黄油、巧克力等， 营养丰富，味道可口。做法1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用;2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀;3.筛入玉米淀粉拌匀，再加入蛋白，轻轻搅拌均匀，倒入模具;4.烤制:预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时烤好后室温冷却脱模;5.巧克力淋酱:牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒;6.白巧克力装饰:白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用;7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。夹心蛋卷热量晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司蛋卷值得用户放心。

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蛋卷，又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味较酥脆鲜美。蛋卷的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖!晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司为您提供蛋卷。

蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、白醋等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。做法：1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化(电动打蛋器使用一档);2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻;3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡(出现水纹状的纹路，并且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出现弯弯长长的尖角);4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡(水纹状纹路不消失，状态象打发的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出现短短的尖角，并且尖角不会弯)5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒(改用手动打蛋器，这个步骤开始不再使用电动打蛋器)。8、取三分一的蛋白与面糊拌匀(动作一定要轻，但是得快，不然蛋白消泡得厉害蛋糕就发不起来了)。9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒(搅拌的技巧同8)。10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，有需要可以联系我司哦！夹心蛋卷热量

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草莓蛋糕卷的做法第1步，蛋白糊:蛋白5个,白醋几滴,细砂糖70克蛋黄糊:蛋黄5个,低粉100克,玉米淀粉10克,色拉油60克,牛奶60克,细砂糖25克,盐1克.第2步，面粉需要过筛两次，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，比较好使用不锈钢盆。第3步，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖及全部玉米淀粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候。加入第4步，混合蛋黄以及油类水类材料,用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打大概40秒,不仔细看看不见油星,形成乳化液体。筛入粉类稍微搅拌均匀第5步，预热烤箱取三分之一的蛋白加入蛋黄糊,用刮刀贴着盆边绕一圈**往上翻拌至均匀，之后反倒入剩余的蛋白糊里,继续翻拌均匀倒入铺好油纸的烤盘中，震两下去除气泡即可人烤箱第6步，出炉稍凉抹草莓酱，卷起来放冰箱定型20分钟左右再开切。湖州夹心蛋卷热量

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晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司成立于2022年，自成立以来，通过金融资本扶持，运营策略引导，集聚国内外资源、精英团队、斥巨资倾力打造中国烘焙行业，规模化，专职化，信息化的手工蛋卷连锁品牌。
      晗云卷品牌的糕点配方传承于清朝宫廷御膳房十道精致点心之一的蜜汁蜂巢糕。用年轻的思想行动和手艺人的古法匠心，将传承和创新碰撞、融合，专注呈现适合现代人的如云朵般绵密的口感。
      两百多年的文化传承，赋予了晗云卷品牌醇正的膳食糕点调性，也孕育出晗云卷醇正的膳食糕点味道。
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