而用来储藏鲜蛋、蔬菜、水果等食物的保鲜冷库由于货物在冷库储藏时还要发生呼吸作用,在设计时除了要考虑以上热负荷外还要考虑保鲜冷库通风换气热负荷,同时还要按照冷库设计规范设计相应的通风换气装置。
果蔬都属于容易腐烂的农作物,如果储存条件不符,也是非常容易导致软腐的,这些主要是一种所引起,在0-5℃下比较容易发生,所以储存条件是非常关键所在。较好的还可在同等条件下修装好气体的比例(2%-3%的氧和二氧化碳)条件下贮藏水果,也是水果保鲜冷库,可以较好的抑制水果在水果保鲜冷库修装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解,较有效的保持好水果原本的品质。
保鲜冷库特点:
保鲜冷库库体采用的双面彩钢聚苯冷库板,占地面积小、保温性能好;
四种厚度的冷库板可方便您的选择50mm、75mm、100mm、150mm;
保鲜冷库门开启可以自主选择便于您的操作;
保鲜冷库采用冷库低温保鲜,因为低温是抑制微生物生长有效和安全的方法,但并非所有的蔬菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。因此,在蔬菜进入保鲜冷库**定要区分好蔬菜的种类。
保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不**OC。食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能**良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
适宜2-8℃左右的保鲜冷库储存果蔬:柿子椒、毛豆、菜豆、等蔬菜放保鲜冷库内的温度适宜7℃左右,湿度在85%-95%之间;红薯、土豆、山药等3-5℃左右储存较好;
无锡冰远制冷设备有限公司是一家专业从事装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、防爆冷库和温库、制作各种大、中、小型冷库、食品冷库、肉类冷库库、保鲜冷库,速冻冷库、物流冷库、及各种温冷库、实验性冷库、恒温库、防爆冷库等各类冷库;包括组合拼装式冷库和土建冷库等。公司的主要业务:1.设计安装各种规格冷冻,冷藏,保鲜库。2.各类制冷系统咨询设计安装维修服务。3.各大中小型中点空调系统设计安装,系统维护保养及空调设备代理销售。