馒头是我国吃了3000多年的传统面制主食,馒头算得上是中国人的,尤其是北方人几乎是餐餐离不了馒头。据相关数据统计,我国县级城市中有70%的家庭经常从市场上买馒头,地级城市是80%,大、中型城市占到99%。在我国大部分地区,尤其是北方地区,馒头是多数家庭一日三餐的必备食品,是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。馒头在中国食用人数之多、食用地域之广、食用频度之高、食用数量之大,均说明馒头主食消费市场巨大
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2020必看的蒸馒头配方馒头店制作馒头的流程技术
馒头制作配方
一,(和面机)按25公斤干面粉做馒头配方如下:
老酵头十五斤左右(上一锅做馒头留下来的面团)
食用碱:100克—市场上袋装的 酵母:80克—市场上袋装的 改良剂:50克 甜蜜素:20克
泡打粉:30克 精盐:40克 加水20斤
使用和面机搅拌均匀即可,
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馒头房制作方馒头需要配哪些机器!!
1. 配备和面机一台,和面机常用的款式有50公斤-75公斤-100公斤这几个型号。本公司和面机均为不锈钢材质缸体,配备铜芯电机,质量好使用寿命长。
2. 配备自动揉面压面机一台,自动压面机采用自动旋转传送带、成品率高、操作简单、
3. 配备自动刀切方馒头机,自动刀切方馒头机大小可调可生产方形馒头、长型馒头、花卷馒头,大小随意调整。
4 配备蒸馒头蒸汽机;蒸汽机统称锅炉,蒸汽锅炉有烧气的、烧电的、烧煤炭的、烧环保颗粒的根据自己周边的市场管理以及店铺的实际情况配备蒸汽机。
5. 配备笼屉及醒发机,笼屉材质多数是铝的有方笼屉,有圆笼屉,需要配醒发机醒发后再笼屉力蒸,致诚机械厂家各种型号笼屉都有均可配套使用。
6. 配备新款醒蒸一体推车蒸房,醒蒸一体推车蒸房分单门三包面、双门四包面的产品材质均为不锈钢材质,采用全发泡保温材质,实现在箱内一次醒发蒸熟,是2020年热销产品,节省劳动力,产能高,节省成本。
上图馒头机,可参考致诚机械供应馒头机设备,购机免费培训技术,送货上门技术,欢迎广大客户来厂咨询参观
MF-90型刀切馒头机 主要功能: 仿手工制作,面筋度高、口感好、外形美观。
主要电器原件采用好质量产品,性能稳定。
面带厚度、成形、切段大小均可调,操作方便。
致诚机械,主营产品,馒头机、和面机、锅炉、笼屉、蒸箱、冰淇淋机、包子机、面条机
,自动圆馒头成型机
使用面团成型机把 和好的面进行成型,出来一个一个的圆球。
也可使用自动刀切方馒头机制作方形馒头。
,(面食醒发箱),常用温度35-45度之间 湿度75-85度之间。
把成型的馒头放入醒发箱进行15分钟的醒发
四,(蒸柜)可根据自己的产量选择机器的大小
把醒发好的馒头放入蒸箱上热气候25-30分钟出锅。
以上是馒头制作的和面配方 以及馒头制作的流程本公司有培训的馒头店可进行学习培训,酒糟馒头,酵子馒头,老面馒头,等各类馒头
如你需要开馒头店没有技术,可联系我们公司进行咨询学习
致诚机械本公司馒头蒸房适用于宾馆,饭店,学校,机关,企业食堂,馒头店,加工厂,早餐工程店蒸面点,如,馒头,米饭等。下面以馒头蒸房为例为您介绍下蒸房的情况。 蒸房外形美观,占地小,节能,容量大,具有温度显示,压力显示,蒸制时间设定,语音提示,自动进,排汽,蒸汽稳压器等智能化控制系统,同时和的馒头加工工艺相配套的食品设备。
安徽致诚机械设备有限公司主营:馒头机,和面机,压面机,馒头整形机,馒头蒸房,锅炉,醒发箱等蒸馒头设备,另外还经营切菜机,菜馅机,土豆豆脱皮机等蔬菜加工设备,欢迎广大新老客户前来参观洽谈
该类型产品双开门,配备2个周转车轮流使用,带72个馒头蒸盘,各地馒头大小不但平均1300-1500个馒头,适合大型馒头供应场所,如大学食堂,城市乡村馒头供应商。
节能燃气蒸汽发生器(蒸汽机)是采用国外的技术研制的创新产品,该产品采用水控自动点火方式,款式简约,操作方便,燃烧性能好,热效率高,节能效果显著,具有智能控制,环保等优点。其特点是产蒸汽快,噪声低,节能率高达50%。
和面机 压面机,圆馒头成型机,自动刀切方馒头机,煤锅炉,液化气锅炉,电锅炉,蒸箱,推车蒸房,笼屉,醒发箱,醒发盒,一站式购机 保修
开一家馒头店需要哪些机器 ,致诚机械设备公司主营馒头机设备,做圆馒头的机器需要配:和面机一台,圆馒头成型机一台,醒发机一套,蒸气锅炉一台,笼屉或蒸箱选择一款。 做方馒头的机器需要配:和面机一台,自动刀切方馒头机一台,自动压面揉面机一台,蒸汽锅炉一台。供应整套蒸馒头设备笼屉或蒸箱选择一款。 需要开馒头店的可以电话或微信联系为你量身配备一套合适的设备。
ZC-MG70-12型新型馒头机是我公司技术人员经多年研发根据市场和用户的需求,在我厂原有产品的基础上经过多年的努力,多次实践及反复改进,精心设计出新型豪华,高成型率,口感好等特点的馒头(馍)整套设备,广泛使用于各校,馒头房,工厂,矿等不同用户。
新型馒头醒蒸一体蒸房,蒸房整体采用304不锈钢材质(包括后面),底部采用10号槽钢焊接加固,底部有排水孔,内胆顶部人字形设计,避免蒸汽产生水滴滴落到馒头上,蒸房背部有2个排气口。公司主要经营产品系列有:定做大型蒸箱,批发蒸饭箱,节能蒸饭柜,智能蒸饭车,和面机,压面机,馒头机等馒头房设备。
致诚机械科技有限公司于2009年4月注册,公司位于安徽省阜阳市经济技术开发区,主要产品包括,自动面条机,智能馒头生产线,蒸房,压面机,和面机,馒头机,锅炉,包子成型机,等食品类机械,提供客户一站式购买,免费培训技术,开店
阳致诚机械科技有限公司,注册资金500万元,实际缴纳资金500万元。我公司是一家致力于项目开发,食品机械设备研发、生产与销售;餐饮管理、品牌推广、技术开发、技术转让(培训)等集多种经营于一体的股份制企业。我公司为下岗职工、待业青年、创业者及家庭贫困者等社会弱势群体,搭建一个创业平台,提供一个致富机会,根据投资者的实际能力与特点,量身定做一个适合的投资项目。使创业者以小的投入、的风险、博取的利润、的回报。使创业者快速走上致富之路。诚实守信合法经营 以人为本造福社会欢迎社会各界新老朋友光临考察合作共赢