广东ISO22000食品企业管理体系认证办理手续有那些

ISO22000认证办理流程主要如下：
、了解的组成模块
我们先需要弄清楚的是，一个完整的认证由那几块组成，由两部分组成：一部分是前期的咨询，一部分是后期的认证审核。
我们严格规定，为了保证认证的和有效，咨询和认证是分开的，不能由同一个公司进行，咨询公司不能**认证，认证公司不能**咨询。
第二、意识到ISO22000食品管理体系认证的作用
咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。
简单说咨询公司像是一个种地的老农，从撒种，翻土，浇水，上肥，到结出果实，老农一直在照顾；
像是超市采购商，来看一下，检测一下果实，得出结论，能还是不能进入卖场。
同样，不同的认证机构代表不同的超市；认证机构越好，得到的认证越，在市场上的认可率也越高；好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边的效果是不可同日而语。
第三、咨询好各个方面的要求
前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。
文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；
体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。
管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
*二次内部审核（必要时）：检查的符合性和有效性，完善次内审中发现的问题。
模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。
第四、后阶段进行ISO22000认证
经咨询机构前期在企业内建立，运行体系成熟后，企业将向认证公司提交申请，由认证公司安排审核，审核通过，则发给证书。
一般企业进行ISO22000认证的大体流程是这样的。
ISO22000:200X是按照ISO9001:2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为"先决条件"概念制定了"支持性措施"(SSM)的定义。ISO22000:200X将SSM定义为"特定的控制措施"，而不是影响食品的"关键控制措施"，它通过防止、和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段，SSM可被以下活动所替代，如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。ISO22000:200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

ISO22000认证 体系概述：
随着经济**化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的问题；要求生产、操作和供应食品的组织，自己有能力控制食品危害和那些影响食品的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来操作、**、评价食品管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品管理体系要求标准的产生。 ISO22000是在食品部门的参与下开发的，它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则，包含了**各类食品零售商关键标准的要求。

ISO22000标准虽然它没有陈述说明“良好规范”，但它确实详细说明了食品体系的要求。正如Davies指出：“由于文件将会很巨大，在世界上你没有办法可以做到这点（方方面面全接受）—这只是零售商的一个关注点。但其它和行业标准可以利用里面的内容，更多的文件可能会跟着出来。Davies补充说：“但当标准发展时，会有与食品链上特定部分的特定垂直文件以合适课程的形式出版。”对Davies，如ISO22000获得象它所陈述的原则那样的评价，那么将确保其成功：“希望ISO22000在你特有的食品管理体系上会导致更多的行动。它能让你考虑你的过程成本和关键控制点：如你生产食品和饮料产品，那么一个的生产环境不容商议的。

ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有的"ISO2001ISO2001食品和饮料行业中的应用方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食品的性，并建议食品生产商主动建立食品体系ISO22000将会帮助食品制造业较好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物和食物系统的建立，这也是将 有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO22000将会是一个有效的工具。
危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识别的对象，不少企业还停留HACCP体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，到产品交付结束。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业“应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品危害。”
因此，企业在危害识别时，先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头、玉兔甜包[属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。然后，在已识别的不同产品类别的基础上，识别产品的实现过程，其中包括原料验收到产品交付的主过程，也包括产品运输[外程]、设备维护保养[过程]、设备的清理[清洗和过程]等生产过程。然后再识别与生产设施相关的食品危害，如饮料生产企业的洁净厂房，判定和识别由生产设施的不足可能带来的食品危害。
在危害识别时可以不考虑前提方案的实施效果，因为危害识别的本身目的是识别“所有可能合理预期发生的食品危害”。

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