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“人好,酒才好”,酿玉米酒需好的烧酒设备,需人性
酿玉米酒需好的玉米酿酒设备,需人性,没好人品是酿不出好酒的。人品即酒品,人品好才能酿好酒。咱酿酒人每天用玉米酿酒设备本份做人,踏实做酒!
对于酿酒人,酒与时光一样,急不得也慢不得,一杯好玉米酒的诞生,都需要经过时间的沉淀。
一杯看似简单玉米酒,却要经过蒸煮、发酵、勾调,才能将水和玉米造就成一杯醇厚的佳酿。
守住玉米酒的香甜,离不开酿酒师傅在酿制过程中的一丝不苟,离不开他们对这份技艺的执着与责任。
拒绝酒苦,用烧酒设备这样蒸馏白酒才香!——火候控制
2、接酒温度:
接酒温度不宜太高或太低,以30℃左右为宜。接酒温度较高,虽然可挥发掉硫化氢及乙醛等杂质,但同时也会散失所需的香味成份。
在装甑过程中,下层酒醅中的酒精不断蒸发,同时又不断被新装入的酒醅 冷凝,这样徨不息,当物料快满甑时,下层的酒醅中酒分已很少了,酒精集积于上层酒醅中。
因此,上盖后,酒气会很快冲出,如果冷凝器的效能不足,会产生憋气现象。因此,应保证足够的冷却面积,并合理控制冷却温度。
雅大烧酒设备厂家生产的酿酒设备,冷却器与冷却水的接触面积大,出来的酒温基本与室温持平(30℃左右),可很好的保留酒中的香味物质。
警惕!春季用烧酒设备做酒,忽略这3点将导致酿酒失败!
酿酒创业进入高峰期,咨询、考察烧酒设备的朋友越来越多,警惕!烧酒设备等配套设施不全将影响酿酒!春季酿酒忽略这3点,还会直接导致酿酒失败。
警惕一、酿酒场地脏乱差将直接导致酿酒失败。
春季温度适宜,空气潮湿,微生物繁殖快,发酵车间和发酵器具,传统白酒酿酒设备(特别是木甑)表面较易发霉。而霉菌的产生轻则影响出酒率和口感,重则直接导致酿酒失败。
每次发酵桶里的料倒出后,都要进行彻底的清洗并沥干水份,使用前也要清洗消毒,并对发酵车间进行定制清扫、消毒。
雅大烤酒设备终于圆了宁叔的田园酿酒梦!
益阳宁叔一直做建材化工,事业有成,如今儿女们出息了,他干脆将事业交给儿女,用全套酿酒设备酿酒,让雅大全套酿酒设备帮他圆年轻时的田园酿酒梦!
年近7旬的宁叔,身体硬朗,精神状态也非常不错,而他的这辈子,也活得非常精彩,事业有成,家庭幸福,他一共育有2女1儿、6孙,拥有一个非常幸福的大家庭。
上世纪八十年代,宁叔就开始在广东打拼,从事建材化工,零基础起步,打拼出一番属于自己的事业。
可以说他的这辈子过得非常圆满了,但从年轻时开始,他心里就住着一个酿酒梦,但因忙于事业,一直没有时间和精力来圆,这是他此生蕞大的遗憾。
但如今儿女们都长大了,能当一面了,于是就将事业传给儿女,自己则回老家回归田园生活。
宁叔是个闲不住的人,平常有两大爱好分别是茶和酒,益阳安化是*的黑茶产地,宁叔已经有了一个茶业加工厂。
万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶,在外拼事业的时候,一直就有个田园酿酒梦,现在终于有时间圆了。
当地喜喝米酒,但宁叔想多元化一些,做点的五粮酒,特色的谷酒等,以及当地也有丰富的**猕猴桃资源,若将它们酿成酒就好了。
宁叔挑选酿酒合作厂家时,将酒曲做为试金石,选购了1包雅大酒曲测试,闻着雅大酒曲发酵时发出的阵阵酒香,并未蒸出酒,宁叔就决定过雅大考察,选购雅大酿酒设备。
发酵结果也没有另宁叔失望,因为无论是前期发酵的状态还是白酒蒸馏出来的香味口感都让当地的老师傅赞不绝口。
当宁叔了解到带领雅大从1999年开始,8000块钱起家发展到如今的规模时,他感触非常深。
同为创业者,他能体会到零基础打拼事业的不易,且他年轻时自一人去广州打拼加不易。
记得宁叔来雅大考察当日,他是零晨从益阳出发,早上8:00到雅大的,来公司后,他的精神状态和身体都非常好。
一刻未休息就要求技术老师带他到各厂区参观,看到各种粮食发酵的现场,品尝了我们出品的纯粮酒,非常兴奋,当即定下200型不锈钢酿酒设备。
宁叔在益阳有一座大庭院别墅,在雅大技术老师的下,他将酿酒设备装在庭院内。
湖南雅大智能科技有限公司是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒酒曲生产销售于一体的科技型企业。拥有标准房、科技培训楼32600平方米,公司荣获2017年中国酿酒设备行业新正规企业奖。可提供酿酒项目整体解决方案,包括酿酒项目选择、酒厂规划设计、酿酒技术培训,酒类产品设计、包装瓶(盒)定制、酒品营销策划、编制可行性报告等方面。本公司产品属定制类,产品价格均为设备订金,欢迎您通过电话与我们直接联系,以获取产品详细价格及相关配套服务,感谢您的支持!