清香型白酒42度典藏八八坑道淡丽高粱酒福禄寿黄盒

清香型白酒42度典藏八八坑道淡丽高粱酒福禄寿黄盒

容量：600毫升
酒度：42%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：闽台
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封

八八坑道高粱酒在酿造用料上严选**高粱小麦，引马祖牛角岭**纯净矿泉，以台式清香型白酒证棕的传统酿造工艺，纯粮酿造。以固态低温长期发酵，清蒸清烧，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境*特的八八坑道中，经长年窖藏陈酿，历经时间与空间的自然酝酿与淬炼，让酒中的酸、酯、醇等物质，熟陈升华，呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与**平衡的风味，达到醉**平衡的阶段，呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的**口感！让领略“窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇”的真意。

从工艺上看，八八坑道高粱酒是双曲混合的，不只有中低温曲，还有中高温曲。在某种程度上，它有中高温曲的曲香，但又和浓香型白酒不一样。浓香型白酒在泥窖中发酵，除了曲香外，还有窖泥中己酸菌带来的香气，己酸乙酯的含量比较高，而八八坑道高粱酒在花岗岩石窖中发酵，没有南方浓香酒的窖香

八八坑道高粱酒讲究香气清雅**而无杂味，酒体口感柔顺、绵甜、爽净，所以，花岗岩窖池符合清香型白酒“净”的工艺要求，因而“以岩为窖，酒较香”。其发酵过程中的微生物种类不能太多太杂，以免影响清香的**，发酵设备**定期清理干净，避免产生其他杂菌和其他香型微生物，以**八八坑道高粱酒特有的清香风味；清洁的酒窖还能避免产生对人体有害的物质，**了酒体的品质。