合肥ISO22000认证审核 ISO27001认证 咨询到位 资料支持

企业申请和取得认证的主要程序
申请和取得产品认证的主要程序如下：
①提出申请意向。企业向有关认证会口头提出申请认证意向，询问需要了解的事项，并索取有关资料。
②咨询（非必要程序）。如果企业有需要，可向咨询机构提出咨询请求，咨询机构派企业建立质量体系，编制质量手册，进行质量体系审核（预检查）。
③提出正式申请。企业填写认证申请书（可向认证会索取统一印制的空白申请表）。附上质量手册，寄交（或送交）有关的认证会。
④认证会审查申请书，同意后向企业发出接受申请通知书，告知应缴纳的费用。
⑤企业按通知书的要求缴纳费用。
⑥认证会任命一个检查组，负责对申请企业的质量体系进行检查，将检查组名单通知申请企业。
⑦检查组审查企业提交的质量手册是否满足GB/T 19001－ISO 9001的要求；如不满足，向申请企业提出，请其或提供补充材料，直到基本满足为止。
⑧检查组长制订检查计划并发给申请企业一份，计划内容包括：被检查方的名称和，检查组成员，检查的目的，范围和依据，检查日期，检查活动安排以及保密声明。
⑨各检查员对自己所承担的门编制检查表。
⑩检查组去现场检查，依据是GB/T 19001－ISO 9001和企业的质量手册，检查和评定申请企业质量体系的实际运行情况，质量手册的贯彻执行情况；检查结束前；由检查组长向企业报告检查评定的初步结果，告知“推荐”、“推迟推荐”或“下推荐”的结论。
检查组离厂前抽取样品并封样，由企业（或检查组）递交的检验机构，并寄交检验费。
如果是“推迟推荐”、企业应制定纠正措施，在检查组的期限内完成，达到满意的效果，并将纠正措施及其实施情况书面报告检查组长。
检查组长审查企业提交的纠正措施报告，必要时去现场复查，达到要求时即可推荐。
检查组编写并向认证会提交质量体系检查报告。
检查机构根据认证会的要求检验产品样品，向会提出校验报告，并由会寄送申请企业一份。
认证会审查质量体系检查报告和产品检验报告，符合认证条例和有关规章的规定要求时，向企业颁发认证，许可在今后出厂的申请产品上使用认证标志；如果经审查不符合要求时，应向申    请企业发出书面通知，告知不推荐的原因。
企业坚持并不断改进质量体系，提高产品质量，接受认证会的定期监督复查，包括质量体系维持情况的监督检查和认证产品质量的监督检验。
1 、有毒有害品的控制主要包括哪些内容？
1） 企业有毒有害品有哪些；
2） 是否有位置存放，由专人管理，必要时，相关地点是否上锁；
3） 是否有入库及领用记录；
4） 相关管理人员是否经过培训上岗；
5） 现场或库存的有毒有害品是否有明显的标识。
6）是否按照相应有毒有害化合物的使用要求使用。
2 、请阐述如何审核一个组织的控制措施组合的确认。
1） 组织的策划是否包括控制措施组合的确认（尤其在初步设计和变更时）2） 是否确定了控制措施的组合应能达到预期水平。3） 是否对CCP的关键限值能实现设定的预期控制进行了确认。4） 控制措施组合的有效性是否能够满足获得可接受产品。5） 修改和重新评价。

本标准规定了食品安全管理体系(FSMS)的要求，以使直接或间接参与食物链的组织:
a)策划、实施、运行、保持和更新FSMS，按照其预期用途提供安全的产品和服务 ;
b)符合适用的食品安全法律法规要求;
c)评价与客户达成的食品安全要求，并其符合性;
d)向食物链内相关方有效沟通食品安全问题;
e)确保组织遵守其规定的食品安全方针;
f)符合相关方的要求;
g)寻求外部组织对其FSMS的认证或注册，或作出符合本标准的自我评估或自我声明。
本标准的所有要求都是通用的，并且适用于食物链中的所有组织，无论其大小和复杂性如何、直接或间接参与的组织，所涉及的包括但不限于饲料生产者、动物食品生产者、动植物收获者、农民、原辅料生产者、食品制造商、零售商等组织所提供食品，餐饮服务，清洁和卫生服务，运输，仓储和配送服务，设备、清洁和消毒剂、包装材料和其他食品接触材料的供应商。
本标准允许任何组织，包括小型和（或）较不发达的组织（例如：小农场、小型包装经销商、小型零售或食品服务商）在其FSMS中实现外部开发的元素。
内部和/或外部资源可用于满足本标准的要求。

一阶段审核
当验证证实不符合策划安排时是否采取措施
●  现有的程序和沟通渠道（5.6和7.7）
●  危害分析的结论（7.4）
●  操作性前提方案（7.5）
● HACCP计划（7.6.1）
●  前提方案（7.2）
●  人力资源管理和培训活动的有效性（6.2）
验证活动结果是否进行分析，包括内审和外审
●  验证体系符合策划及标准要求
●  识别改进和更新需求
●  确定信息，策划内审方案
●  提供证据采取纠正和纠正措施的有效性
做好管理复核的输入及更新的输入

监视的方法和频次是否能及时识别超出关键限值，如超出是否对产品进行隔离（识别后）
监视系统是否能对关键限值有计划的测量或观察。
查相关记录
监视结果超出关键限值时采取的措施是否有效，包括确保查明不符合的原因，使关键控制点控制的参数恢复受控，并防止再次发生。
是否适当处置了潜在的不安全产品，并确保对其评价后再放行。
文件控制程序
记录控制程序
管理评审控制程序
任职和培训控制程序
基础设施和顾客财产控制程序
与客户有关过程控制程序
采购控制程序
食品原料和产品生产过程控制程序
监视和测量设备控制程序
客户满意监测控制程序
内部审核控制程序
产品的监视和测量控制程序
不合格品和潜在不安全品控制程序
纠正和预防措施控制程序
突发事件准备和响应控制程序
前提方案控制程序
危害分析预备步骤控制程序
危害分析控制程序
HACCP计划控制程序
食品安全验证控制程序
产品召回控制程序
标准卫生操作程序
原管理控制程序
预防和消除食品欺诈程序
产品标识与可追溯控制程序

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