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中式面点主要发源于我国的北方，古代中国北方气候寒冷，人们以使用小麦加工的食物来获取身体所需营养，在南方也有种植。聪明勤劳的中国人用把面食加工到，相比与西式面点来说，中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上，中式面食味道鲜美，深受中国个外国朋友的喜欢。
面点师和烘焙师的区别是什么？
烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道，但是二者还是有很大的区别。先，就是职位名称啦。其次，就是工作内容。烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心。
而面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味面食或小吃。后就是地域分布分问题，在我国面点师的分布面积较为广阔，在我国的就业和发展面相对比较好。但是在国外则是烘焙师的发展较好，因为这与当地的饮食习惯有很大的关系。
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岗位技能证书由人社部门（含其他部委）备案的评价机构依据职业技能标准或评价规范，结合实际确定评价内容和评价方式，综合运用理论知识考试、技能操作考核、工作业绩评审、过程考核、竞赛选拔等多种评价方式，对劳动者（含准备就业人员）的职业技能水平进行科学规范客观评价，对合格者授予相应的职业技能等级证书。
中级满20周岁，年满25周岁，技师年满30周岁，技师年满32岁。
国家通用中英文证书
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报名持：、明、工作年限、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。
1、 初级（具备以下条件之一者） （一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 在本职业连续见习工作2年以上。 （三） 本职业学徒期满。
2、 中级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业初级书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业初级书后，连续从事本职业工作5年以上。 （三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业书。
国家二级--技师证书
国家二级--技师证书
3、 （具备以下条件之一者） （一） 取得本职业中级书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业中级书后，连续从事本职业工作7年以上。 （三） 取得本职业中级书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。 （四） 取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能 为培养目标的职业学校本职业书。
4、技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业书后，连续从事本职业工作8年以上。 （三） 取得本职业书的技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。
5、 技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业技师书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）、取得本职业技师书后，连续从事本职业工作5年以上。

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