牛骨蛋白胨的用途?
牛骨蛋白胨是氮源,给微生物提供氮源,蛋白含量再80%以上(产品以、多肽形势呈现,下同)剩下的就是灰分,水分,其他含量比较少。
牛骨蛋白胨的保质期 一般的是36个月 在干燥环境里保存 防潮湿结块。其富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽、单肽及各种成分,广泛应用黄原胶、食品的生产加工,可使菌丝粗壮、生长好,并可作为食品和饲料中优良的蛋白质补充剂。
牛骨蛋白胨是属于慢效氮源,蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。
蛋白胨适合的菌有菌, 益生菌,酵母菌和丝状霉菌的旺盛生长;蛋白胨的总氮13.5氨基氮2.0PH值可以调。
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