• 食品鸡鲜肽厂家 美味肽 抗寒耐热的鲜味剂
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    食品鸡鲜肽厂家 美味肽 抗寒耐热的鲜味剂

  • 2023-02-22 14:39 63
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:广东省广州市从化区包装说明:不限
  • 产品数量:不限产品规格:不限
  • 信息编号:101301229公司编号:4243118
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    产品描述
    本品不能代替药物
    广州市华琪生物科技有限公司自成立以来,承担了、省级、市级等产品开发项目共10项,先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“企业”、“集体”等光荣称号,被中国食品添加剂行业为食品添加剂*企业。广州华琪致力于服务休闲肉制品,调理肉制品,家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化,新品研发,品质提升,客户定制,市场调研,质量体系咨询等服务。
    鸡肉美味肽在小龙虾调味中的应用:
    鸡肉美味肽用于小龙虾的调味酱中,占酱的比例2%-3%增强厚味和肉味、鲜味耐煮耐冻、提升了回味。
    食品鸡鲜肽厂家
    鸡肉美味肽的测试案例:
    (3)鸡肉美味肽在盐焗鸡翅、泡椒凤爪等客户测试中,可以等量或1.3倍替代I+G,鲜味较加持久,回味汁感明显,增强了休闲肉食品的食欲。
    (4)鸡肉美味肽在调味料、小龙虾料、火锅底料、出口鸡精、拌饭酱等测试中,鲜味耐煮、具有柔和的肉感回味。
    (5)鸡肉美味肽在海带丝、榨菜、休闲蔬菜、酱腌菜中,鲜甜味浓郁,减少苦涩味和腥味。
    食品鸡鲜肽厂家
    鸡肉美味肽在调味品中的应用:
    鸡肉美味肽用于鸡精、鸡粉、素食调味酱、各式汤料包、骨汤、调味酱、辣椒酱、火锅底料、蘸碟、卤水汁、豆豉等,部分或者全部替代I+G或添加0.3-0.5%,提升品质、鲜味和回味提升很多、鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长。
    食品鸡鲜肽厂家
    鸡肉美味肽产品相比普通I+品的优势领域:
    1、相比普通I+G鲜味在口腔中的留鲜时间延长至少1/3,达到52秒,鲜味较持久。——人类对鲜味的需求是需要锦上添花的!
    2、较加耐高温:油炸340度和高温灭菌121度下仍保持鲜度不流失——较适合火锅、卤水、汤料、油炸和蒸煮食品!
    3、抗发酵磷酸脂肪酶强:——较适合发酵酱油和酱料酱汁类产品
    4、耐酸性好——较适合泡椒类(如泡椒凤爪)、醋类食品(酸汤、酸菜鱼类)、发酵腌制类食品。普通I+G使用在PH值为6-7时鲜味效果好,美味肽产品鲜味呈现不受PH值影响。
    5、耐冷冻性好——适合冷冻食品及低温肉制品。
    6、添加量相等,价格约为普通I+G的75%,*,品质又升级。
    鸡肉美味肽添加0.1-0.2%就可以明显提升产品的品质,鲜味稳定,利用率较高,促进产品销售,提升品质的成本低,*,欢迎咨询,合作共赢。
    广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、酶解植物蛋白、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。 华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念**结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。

    欢迎来到广州市华琪生物科技有限公司网站,我公司位于历史悠久,交通发达,经济发达,地理位置优越,对外贸易发达的广州市。 具体地址是广东广州从化区公司街道地址,负责人是黄小姐。
    主要经营风味香精。
    本公司主要供应食品 调味品 调味粉 等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!

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广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、酶解植..
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