过氧化氢酶 (Catalase) 来源: 牛肝 相对分子质量: 244000~250000 性状: 灰褐色冻干粉末。能溶于水和稀缓冲液,不溶于**溶剂。干燥时在室温中稳定。Ca2+对其有保护和*作用。pI8.3。 用途:常用诊断用酶。配合偶联反应,测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。