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金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus，S.aureus)也称“金葡菌”，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性菌表示，为一种常见的食源性致病微生物。该菌较适宜生长温度为37℃，pH为7.4，耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长。金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃，栖苏打菌属菌种、痈、化脓疮口中，空气、污水等环境中也无处不在。金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，普遍存在于自然环境中。金黄色葡萄球菌在适当的条件下，能够产生肠有害元素，栖苏打菌属菌种，引起食物中毒。近几年，金黄色葡萄球菌引发的食物中毒报道层出不穷，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黄色葡萄球菌成为只次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌。金黄色葡萄球常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉，栖苏打菌属菌种、肠胃、痈、化脓疮口中。栖苏打菌属菌种

高活性枯草芽孢杆菌菌株是其普遍应用的重要前提。枯草芽孢杆菌筛选可依据形态特性、产酶能力、抑菌能力和抗逆性分析等方法在动物肠道、植物根际、土壤环境、发酵体等环境中分离，并进行分子生物学及生理生化鉴定，以挑选出性能优良的菌株。筛选出性能优良的菌株后，如何获得有效生物量更高的产品，是枯草芽孢杆菌工业化生产中的中心问题。目前，应用于工业化的发酵工艺主要有以下3种：液态发酵、固态发酵和液固两相发酵。实际生产中，以液态发酵为主。液态发酵是将活化菌种接种到发酵罐中，进行液体培养的方法。其一般流程为菌种接种，发酵罐培养、过滤、浓缩、干燥从而得到菌剂。西溪土土地杆菌菌种枯草芽孢杆菌可使水产类动物对饲料的吸收利用更加充分。

大肠杆菌可产生破坏抗s素或使之失去抑菌作用的霉，使药物在作用于菌体前即被破坏或失效，如钝化酶和同功酶、钝化酶可分解或取代抑菌药物，生成没有抑菌活性或不能渗入细胞内的新产物，如大肠杆菌所产生的磷酸转移酶、乙酰转移酶及腺苷转移酶可分别通过羧基磷酸化、氨基乙酰化、羧基腺苷酰化作用使氨基糖苷类药物的分子结构发生改变，使之失去作用活性、同功酶则主要是取代菌细胞内已被抑菌药物拮抗的酶，使阻断的代谢过程恢复、如对磺胺类药物的耐药就是由于合成二氢碟酸合成酶以代替原有的被磺胺药拮抗的二氢叶酸合成酶。

金黄色葡萄球菌免疫学检测方法：免疫学检测方法主要是基于免疫学理论研究，其是通过设计的抗原、抗体和免疫细胞，检测抗原和抗体的结合以及免疫细胞分泌的细胞因子的，从而达到检测目的一种实验方法。该技术方法主要包括酶联免疫法、免疫荧光法、免疫胶体金法等。①酶联免疫法：其原理是利用抗体与抗原在载体表面的特异性结合，加入某种酶，酶与抗体或抗原结合在一起，从而形成可以跟踪抗体或抗原的标记物，由于抗原或抗体与受检样品的反应产生抗原或抗体的复合物，此时加入酶反应显色底物，产物的量的大小与检测物质的量的大小呈正相关，分析显色的情况从而确定样品中待检测物的含量。目前已经开发了几种根据ELISA技术用于检测培养上清液和食物样品(例如干酪，土豆沙拉，火腿和牛奶)中的金黄色葡萄球菌。枯草芽孢杆菌能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素。

在裂殖过程中，枯草芽孢杆菌还会分泌枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，以杀死并抑制其它微生物的定殖。由于不同的枯草菌株表现的抑菌活性和生物活性有很大差别，在实际使用中的防病、促生长效果也会有很大差距。细菌没有孢子，这里指的是芽孢。芽孢是细菌个体在条件不适宜的时候形成的一个休眠个体，以保护个体在不良环境中存活下来。CFU是指检测细菌时，将菌液稀释到一定倍数后，在平板上肉眼能看到的单个细菌个体所产生的菌落数目。说白了，10亿孢子活化之后一定是10亿CFU，而10亿CFU却说明不了它来自10亿孢子，有可能是刚开始1亿个芽孢裂殖几代后的结果。芽孢可以保存菌体刚开始的活性，而细菌菌体裂殖的后代，活性会逐代衰退。这也就是说再好的枯草菌剂也有一定的持效期，想要获得持续的防治效果，就必须持续的施用生物菌剂。在铜绿假单胞菌中，噬菌体分型所应用的噬菌体现有24株，分型率达90%。病研所芽胞杆菌菌株

在温度较低的粪便中存活更久。胆盐、煌绿等对大肠杆菌有抑制作用。栖苏打菌属菌种

枯草芽孢在净化水质，降低氨氮，在减少死鱼上作用非常明显。枯草芽孢杆菌在菌体生长过程中，产生的枯草菌素、多粘菌素，制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性影响的条件致病菌，有明显的抑制作用。枯草芽孢杆菌生长速度快，对营养要求比较低，能高效分解许多蛋白质、有机质及代谢产物，且不会产生毒类素，是一种无致病性的安全微生物。壤水分、温度和有机质含量对枯草芽孢杆菌的生长繁殖均有影响，一般情况下，适宜植物生长的条件和环境也适宜枯草芽孢杆菌的生长和繁殖，反之，干旱、低温和有机质匮乏对枯草芽孢杆菌的生长繁殖不利。栖苏打菌属菌种

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