香菇烘干机(香菇烘干方法)
新鲜的香菇在采收后需要进行加工、干燥等处理,否则会发黑变质或者腐烂。通常香菇干燥的方法有日晒和烘烤两种。
日晒是香菇干燥蕞为简单方便的方法,即是将采收后的香菇摊放在向阳的晒谷场或水泥面上。菇盖向上,菇柄朝下,一个一个摆开,晒至半干后,改为菇柄向上,菇盖朝下,晒至九成干为止。但是这种方式受天气影响、场地限制,且需要人工进行操作,人力物力非常大,无法满足大批量操作,不适应当今市场的发展需要。
香菇烘干机——烘干注意事项
1、采用香菇烘干机进行烘干的时候要注意升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖容易起皱,影响香菇终的烘干质量。
2、烘干过程中,如果有菇面呈白色或灰白色,可将菇面向上平放在菇筛上,用干净的喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(切记不能喷在菇盖上),然后在放进香菇烘干机或香菇烘房中,关闭门窗,闷半个小时,再进行正常烘干,这样能使菇面颜色一致。
3、烘干过程中,温度不能超过65摄氏度,否则易烧焦。
4、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。
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1、 烘干系统采用源自日本的的数码控制系统,性能安全可靠,操作简单方便。特的系统运行保护程序,对系统运行进行不间断的自动监测,使用更加安心,舒心。
2、 香菇烘干机机组内设有排气温度保护、高压保护、低压保护、压缩机过流过载保护、启动延时、超高温保护、烘干湿度警报保护等多重安全保护,从根本上杜绝漏电、干烧、超高温等安全隐患。
3、 源自日本的热泵系统设计技术,的冷媒系统管路设计+的水路设计+业内的微电脑控制技术,使机组运转压力始终维持在设计压力左右,波动小,保证系统稳定运行。
4、 不受阴雨等恶劣天气的影响,能全天候使用,弥补了一般太阳晒干受天气影响,不能保证一年365天随时加工的缺陷。全自动智能控制,全天候运行,强大的系统全自动智能控制程序保证机组不需专人看管,无论白天、黑夜、室内、室外,不管晴天、阴天、刮风下雨都能照常工作,全天候 不间断工作,实现无人操作,确保满足用户需求。
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1、采收前禁止浇水,适时采收。香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能真超过八成熟。采收的香菇分好类,先在阳光下暴晒2-3小时,以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。
2、先将香菇烘干机烘干室温度调到35℃时,待温度上升到35℃后才可以将香菇推入烘干室。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,蕞高温度应控制再70-75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烧烤2小时。
注意:香菇含水分越高,需要在低温条件下烧烤的时间就越长。如果烧烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇进入烘干室后应连续烧烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
3、烘烤至16-18个时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状。菌盖圆平,保持自然色泽。
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凯志香菇烘干机是由主机、烘房、循环风机等组成,外加一些配件,无论是主机部分还是配件部分,都是采用的材料、性能等,以保证热泵香菇烘干机能真正带给用户福利,帮助用户在干燥作业过程中更好地运作,并减少更多的运行成本以获得更多的利润。下面列举一下我司的设备一些特点性能:
1、 凯志香菇烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,可设置多个温度段来完成整个烘烤过程,并可随时修改设定参数,调控,操作方便。
2、 设备采用彩色复合保温钢板结构,美观大方,保温效果好,经久耐用。循环风机由两台高压风机做动力,有足够穿透能力,送风高达10米。能使红薯干受热均匀。
3、 香菇烘干机采用原装美国电磁阀、干燥器,可靠性强,有效提高压缩机寿命及系统能效。
4、 采用加厚铜管,良好的品质保证了产品的寿命,不漏氟。采用交流接触器,确保系统各组建供电安全可靠。
5、 热泵香菇烘干机采用特种干燥控制仪,自动检测物料平均含水率,可按含水率及时间组合模式进行干燥,根据干燥不同时间段或含水率阶段设定不同干球温度及湿球温度程序曲线,干燥效果好,提高香菇干燥出成率。
6、 采用10公分厚聚氨酯板材,比起泡沫板保温效果更好;全密闭式的烘房环境,更大地减少热损耗,降低能耗。
7、 空气能香菇烘干机采用304不锈钢机体,侧面输出热能物料,每层更加均匀烘干脱水;采用水温探头,不锈钢温度传感器,实时探测箱内湿度。
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我国的云南保山,是盛产香菇的地方,每年香菇丰收时节,新采摘的或者经过干燥之后的香菇都会运往全国各地。而当地为了更好地提高香菇的利润率,降低运输过程中的损失率,都会行干燥处理。我司凯志在当地做的工程案例数不胜数,举下其中一个客户案例来说。这个客户本身的场地比较大,没有什么限制,客户要求的批次烘干量在1吨,也算是烘干量比较大的。我司根据客户的需求和场地,为客户量身定制了一个40立方米的烘房,并匹配了1台12P的香菇烘干机。客户经过多次沟通了解,对于我司的方案非常满意,之后并与我司合作订购。设备在经过生产调试出货安装测试之后,投入了正常的使用,之后仅用20个小时就完成干燥。干燥后的香菇味道非常香浓,储存更加长久,运输更加方便。
广州凯志能源科技有限公司是一家专业生产空气能热泵的**企业,厂房占地面积30000多平方米,配有多个生产研发团队和安装售后团队,拥有独立的生产车间,生产设备以及配套完善、**的检测设施及模拟气候实验室,是国内空气能热泵烘干机的重要生产基地。广州凯志能源科技有限公司旗下生产销售的产品多样化,包含中温机、低温机、高温机;型号从3P-30P多种可选,功能强大,性能稳定,技术成熟,满足不**业不同物料的不同干燥方式。旗下产品系列有:中药材烘干机(枸杞、红枣、三七、菊花、葛根、党参、八角等等)、农产品烘干机(龙眼干、荔枝、芒果干、无花果、红薯干、苹果干、竹笋等等)、食品烘干机(面条、米粉、腊肠、腊肉、红薯粉、猪皮、香菇、红糖、牛肉干等等)、佛香烘干机(竹签香、线香、蚊香、盘香等等)、海/水产品烘干机(虾米、鱼干、鱿鱼等等)、茶叶烘干机(柑普茶、普洱茶等等)、污泥烘干机等等。凯志热泵烘干机集优质、节能、高效、环保于一体,服务至上,值得信赖。