淮北蒸馒头机 地址 学做馒头

馒头生产线及其工艺流程：馒头生产线及其工艺流程是指馒头工业化生产，即发酵、成型、排放、醒发、汽蒸等工序一连生产的功课体例，全部这些工序都是会合在一条馒头生产线上实现的，这条生产线由如下三个根基部分组成：——面料的发酵——馒头坯的成型与排放——醒发与汽蒸。
馒头生产线是依据面团成型原理和馒头工艺要求设计而成的馒头生产设备，在和面、压片、卷片、成型、整型等过程中，充分考虑了模拟手工的受力方式，在充分**了馒头的传统工艺和口味的同时，较大程度上解放了劳动力，实现了馒头的规模化生产，为中国推动主食产业化发展提供了可能。

馒头生产线是指利用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等***，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现了模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。生产出的馒头内部结构均匀、细腻、层次规则，口感咬劲强，表皮光亮，保水复蒸性好，达到或**过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高，品质稳定均一。大大的节省了人力，不但加快了机械生产效率，同时也为食品的生产、加工、包装提供了较为卫生的环境和**。

致诚馒头生产线设备的优势
1）速度高，生产快，为客户****市场提供了可能，平均每分钟人工20个，传统设备60个，本生产线120个；
2）产能高，成本低，为客户较大程度上降低了人力成本，提高了市场竞争力，人工平均产能每人每天2袋面粉，传统设备每人每天8袋面粉，本生产线每人每天60袋面粉
3）口感好，馒头生产线生产过程我国传统手工工艺，口感筋道、表皮光亮，**了企业有了一个质量过硬的产品参与市场竞争。分析：人工缺点-体力有限，揉面不够，质量不稳，食品*无**；传统对辊式或强制式成型设备缺点-馒头面筋网络被绞坏，结构被，造成馒头成渣无香味；本生产线优势-多程序压面，**劲道足够，成型人工自然成型，无撕毁破坏，无起热，馒头劲道十足，表皮光亮，口感香甜。
4）无菌操作，食品*再**：全线原料脱离人工，实现了无菌化生产，为企业做大做强提供了有力**。

按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而**了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性**，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远**过手工制作的产品。
产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷、葱油卷、辣椒卷、面包等。
主要机件均采用不锈钢，电器原件采用**产品，外形美观，符合地区食品卫生标准。

馒头生产线，需要1-2个人，一小时能生产6—12袋面。占地面积50平方左右。
1、首先了解工艺流程，也就是生产过程是怎么回事。做馒头，人人都知道要和面再蒸，可是具体到蒸出符合某一标准的馒头，却不是每个人都能做到。在做馒头的每一步都有很具体的要求。

■生产工艺说明： 面粉倒入和面机按比例加入水，通过微电脑控制，输送带把面胚输送进入连续压面机，经过连续压面机的几次轧压、输送、通过斜坡输送机的分割、输送，再经过刀切馒头成型机的卷面、卷制好的面柱经过捏花机捏断，然后进行二次搓圆。确保制品醒发、蒸制工艺不受影响。 ■生产适用范围： 仿手工馒头生产线广泛用于大型企业、、、机关、早餐工程等单位

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