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食品检测：

菌是大自然赐予我们的美食，不过美味的菌却“暗藏杀机”。我国每年都会发生多起食用菌事件，原因主要为食用有毒菌和未将菌充分加热。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，请务必确认菌的品种，尽可能从正规厂家购买新鲜或干制的菌；食用时须充分加热，确保菌煮熟煮透；与菌接触过的菜刀、案板等器具应在使用后清洗干净。

食品检验报告可能出现的典型错误汇总

检测报告错误性问题归纳起来分五类：违反要求、信息错误、语病、错位性错误、不规范性错误。1违反要求1）**认可范围

本文所述**认可范围的对象均指带CNAS或CMA认可标识的报告，问题表现通常有两类：一类是检测依据不在CNAS认可范围内，一类是含有授权签字人授权范围之外的项目。其中一类较常见，而一类问题中检测依据*非认可的情况很少，较易犯错的情况有3种：①是CNAS认可的标准年号已变更，举例来说，某带CNAS或CMA标识的报告检测标准为IEC61373:1999，那非类西药检测，虽然该标准以前曾在CNAS认可范围内，那非类西药检测价格，但CNAS监督评审时该标准已变更为IEC61373:2010，那非类西药检测收费，检测前新标准已发布，即检测时CNAS认可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故报告封面不应有CNAS或CMA标识。

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1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;

2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要;

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